「奈良の食物語」

この度、レギュームの光岡さんからご縁を頂きました奈良のお仕事「奈良の食物語」。
奈良に移り住んで3年になったものの、奈良のことを全く知らない自分にとって良い機会を頂き、五條・御所・吉野・宇陀・味間の撮影に周りました。
ご同行して下さいました今回コーディネート役の福吉さんは以前から「奈良食べる通信」の編集長をされていた方で、地元の農家さんともコミュニケーションが取れ、食材の知識もあり、とても頼りになる方でした。

奈良の自然をファインダーに収めながら、奈良の伝統的な食に携わる生産者さんや生産業の方々のお話に触れ、奈良の良さを実感できた時間でした。
多くの歴史をもつ奈良ですが、その伝統を活かした新しいものを生み出そうと努力、研究されている方々たちの熱意に奈良の誇りを感じます。
今回ご紹介した農家さんの食材を使った料理を関西、関東のレストランで楽しめるフェアを開催中です！
https://nara-restaurant-fair.jp/index.html

公式インスタグラム
nara_no_umaimono

そして、その食材や作り手の皆さまを特集した冊子も良い仕上がりでした。
フェアの際にご覧頂けたら嬉しいです。

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